Descrizione

L’ Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020 di Santa Sofia è un vino elegante e potente, noto per il suo profondo colore rubino e il complesso bouquet di frutta matura e spezie.

Caratteristiche Organolettiche e Dettagli:

Prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella sottoposte ad appassimento, questo Amarone matura per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e affina almeno altri 12 mesi in bottiglia.

• Colore: Si presenta con un rosso rubino profondo dai riflessi granati.
• Profumo: Il bouquet è deciso ma delicato, con sentori di ciliegie mature, ribes scuri e prugne secche, arricchiti da note più calde di cioccolato, rabarbaro e tabacco.
• Gusto: Al palato è tonico, con un tannino vivace e avvolgente, ma al contempo vellutato e morbido, offrendo un finale lungo e persistente con buona acidità.
• Gradazione Alcolica: La gradazione alcolica è di almeno il 14% Vol, spesso superiore.
• Abbinamenti: È ideale con piatti a base di selvaggina, brasati e stufati, e con formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.